拌苦瓜的做法大全家常 拌苦瓜的做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-10 23:39:29   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 茄子炒肉怎么做
  2. 茄子炒肉的茄肉茄肉家常做法
  3. 茄子肉丝的做法

茄子炒肉怎么做

茄子非常吃油 ,在饭店吃的丝的丝都是炸出来的 ,很香,家常家常简单我在家会采用改良的做法做法红烧茄子做法。主料  :茄子(最好去皮 ,茄肉茄肉否则炒时容易变黑),丝的丝肉条或肉丝(要稍微大一些)配料:料酒 ,家常家常简单大蒜(拍成茸) ,生抽  ,盐 ,糖做法 :

1。将茄子滚刀切成块 ,不要太大太厚。

2 。将锅烧干 ,直接将茄子放入干煸 ,不要停,因为没有油 ,容易糊 。(这样的好处可以让茄子少吸油) 。

3 。茄子软了之后,从锅内乘出。

4 。锅内放油 ,比炒其他菜稍微多一些,油熟以后放入茄子炒至表面均软切有光泽 。乘出茄子5  。锅内再放油 ,不用太多 ,先放蒜茸,煸香 ,然后放肉 ,加入料酒 ,生抽。肉丝发白即可。6。倒入茄子 ,加盐 ,加糖 ,稍加高汤 ,汤干即可。

茄子炒肉的家常做法

用料 :茄子2个、柿子椒1个 、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克 、泡红椒10克

鱼香汁 :酱油15克 、醋10克、料酒10克  、白糖20克 、鸡精10克 、水淀粉10克

做法 :

1 、茄子切片 ,放1茶匙盐拌匀,茄子腌制10分钟左右 ,挤出水份

2、青红椒切丁,锅中放色拉油 ,茄子过油炸,捞出

3 、锅中留底油,下葱 、蒜 、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子

4、翻炒均匀后 ,调入鱼香汁 ,炒至茄子入味后 ,放入青红椒丁,翻炒均匀后出锅

茄子肉丝的做法

材料

茄子250克 ,肉丝100克 ,大蒜3瓣,油 、盐 、淀粉 、酱油 、鸡精适量。

做法

1、肉丝用水淀粉抓匀 ,茄子洗净切丝 。

2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。

3  、另起锅热油爆香大蒜 ,放茄子丝。

4、茄子变软时放肉丝和少许酱油,再放盐和鸡精调味即可。

茄子肉丝的家常做法的介绍就聊到这里吧 ,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于茄子肉丝的家常做法简单 、茄子肉丝的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。

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